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新派川菜 MBA经营 椒香园工业市旗舰店开张

【美洲华联社工业市报道】品牌川菜椒香园工业市旗舰店于4月10日正式开张。三位拥有MBA学历的年轻合伙人邢博、张超和杨宪邦表示,创新川菜的特色、独特的酱料配方和先进的管理模式,是椒香园与传统川菜馆的最大不同。他们希望把新派川菜的美味推荐给洛杉矶的民众、全美国的民众。

 

邢博表示,在海外留学多年的他们,怀念家乡的口味一直没有变化;很多留学生、新移民、老移民,也都喜欢家的味道。把家乡的美味带给洛杉矶的民众、全美国的民众,这就是创办椒香园的出发点。对于椒香园的特色,她说,川菜是以辣椒的辣、麻椒的麻为主,但是很多川菜有辣、有麻,但是没有香。椒香园川菜的特色是:麻、辣,不伤胃;百菜百味,回味无穷 ;酱料配方独特。

邢博接受采访

干焗肉蟹煲

张超表示,椒香园的另一特色是对于川菜的创新。在传统的川菜馆,大概没有龙虾、螃蟹之类的菜肴。他把当地的龙虾、螃蟹等海鲜等食材与川菜的酱料结合,推出了干焗龙虾煲、干焗肉蟹煲、干焗明虾煲和干焗小龙虾煲等创新川菜。这些创新川菜上面是海鲜或是肉类,下面是土豆、西兰花和藕等蔬菜,配之以不同的酱料,每个菜都具有独特的味道。

张超接受采访

干焗龙虾煲

杨宪邦介绍说,椒香园推出的主打菜是十二个煲类特色菜,每个煲类的酱料都不一样。这类的煲类在国内很流行,也是最新的菜式,洛杉矶还没有这样的菜。目前洛杉矶传统川菜馆的菜基本都一样,味道也差不多少,基本上没有什么创新,椒香园的菜肴完全是新的口感,特别是对那些对川菜的麻辣望而却步的食客,椒香园绝对是品尝川菜的最好选择。

 

苏王秀兰颁赠贺状。左起依次为杨宪邦、苏王秀兰、邢博、张超

 

归蜀大虾

邢博、张超和杨宪邦是位于洛杉矶的一所著名大学商学院的同学,获取MBA学位后志同道合的他们走上了创业的道路。三年前他们合伙在柔似密市开了一家烤串店,经营的还不错。椒香园工业市旗舰店新张,让他们在事业上发展的道路上有迈出了一大步,他们表示,要用创新的意识发展自己的事业,不仅是在菜式上创新,在餐馆经营管理的模式上也要创新。

麻辣香锅

核桃市市长苏王秀兰也参加了当天的开张活动。她表示,三位年轻人的创新之举让她非常敬佩,越来越多的老美喜欢中国菜特别是川菜,她相信椒香园的新派川菜会受到大家的喜欢。

位于工业市Gale大街18268号#B的椒香园餐馆,洁净、宽敞,除了大堂外还有大包房,并有外卖和酒牌,适合个人就餐、家庭及朋友聚会,新张期间有较大优惠。除了新派川菜外,传统川菜也一个不少,满足了各种口味的食客。相关详情可拨打餐馆电话询问,电话是626-581-8199;外卖电话是626-215-4112;餐馆网站是www.flowerpeppers.com。

 

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